Cours de cuisine de l'Atelier Gourmand

Gastronomie à Chartres

  • Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.



    PROGRAMMATION :

    L'Asie à picorer - Le 22/06/2018 à 10:30 - Nems; Beignets de crevettes chinois; Samossas au boeuf épicé - 36,00€

    Panier de saison - Le 22/06/2018 à 14:00 - Carré sarrasin, feta, haricots verts; Médaillon de cochon, asperges vertes poêlées et pesto à la coriandre; Charlotte légère à la cerise - 36,00€

    Le fraisier - Le 22/06/2018 à 18:30 - Fraisier - 36,00€

    Voilà l'été en Eure-et-Loir (supplément 3 €) - Le 23/06/2018 à 14:00 - Petit épeautre façon taboulé à l'huile de colza parfumée à la menthe et fleurs comestibles; Émincé de canard, légumes grillés, sauce au poivron rouge; Verrine de fraises, chantilly et meringuette... - 36,00€

    Déjeuner au soleil - Le 23/06/2018 à 18:30 - Tartelette au curry, roses de courgettes; Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic; Clafoutis aux abricots, coulis fraises rhubarbe - 36,00€

    La religieuse - Le 24/06/2018 à 10:00 - Cours adulte/enfant. Religieuse au chocolat ou au café - 36,00€

    Menu de saison - Le 24/06/2018 à 14:00 - Cours enfant. Brochettes de concombre au fromage frais à la menthe; Boulettes de boeuf maison, sauce tomates et 4-épices; Verrine d’été (pêche et grenadine) - 25,00€

    Eté - Le 25/06/2018 à 18:30 - Tempura de gambas; Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin; Sorbet mojito (avec ou sans sorbetière), financiers au citron - 36,00€

    Déjeuner au soleil - Le 28/06/2018 à 14:00 - Tartelette au curry, roses de courgettes; Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic; Clafoutis aux abricots, coulis fraises rhubarbe - 36,00€

    L'Asie à picorer - Le 28/06/2018 à 18:30 - Nems; Beignets de crevettes chinois; Samossas au boeuf épicé - 36,00€

    Les cupcakes - Le 30/06/2018 à 10:00 - Cours enfant. Cupcakes : décorations en crème au beurre et pâte à sucre - 25,00€

    L'Inde - Le 30/06/2018 à 18:30 - Poulet tandoori et riz à la menthe douce; Thé indien; Naans au fromage - 36,00€

    Découvertes - Le 01/07/2018 à 10:00 - Verrine tapenade, pesto de tomates confites et mousse de jambon sec; Le tigre qui pleure (boeuf mariné mille parfum), légumes croquants; Cuajada à la vanille (flan espagnol au yaourt) - 36,00€

    Eté - Le 01/07/2018 à 14:00 - Tempura de gambas; Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin; Sorbet mojito (avec ou sans sorbetière), financiers au citron - 36,00€

    Number cake - Le 02/07/2018 à 14:00 - Number cake de l'été (Pâte sablée, crème diplomate, fruits frais) - 36,00€

    Le Japon - Le 05/07/2018 à 10:00 - Les sushis, les malis, california rolls... Yakitoris de poulet. - 36,00€

    Escapade estivale - Le 05/07/2018 à 14:00 - Oeuf mollet marbré, lit de roquette et croûtons maison; Ballotine de poulet au poivron confit et parmesan; Tartelette nectarine et pignons de pin - 36,00€

    Pointe d'épices - Le 05/07/2018 à 18:30 - Raviolis paprika et parmesan et crème au citron; Curry de porc massamam; Tartelette aux épices framboise, crème fouettée chocolat blanc et citron vert - 36,00€

    La religieuse - Le 07/07/2018 à 10:00 - Cours adulte/enfant. Religieuse au chocolat ou au café - 36,00€

    Macarons - Le 07/07/2018 à 14:00 - Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat - 36,00€

    Je me régale - Le 08/07/2018 à 15:00 - Cours enfant. Cordon bleu maison et purée de pomme de terre maison; Röstis de légumes; Semoule au lait vanillé - 25,00€

    Plein la vue - Le 09/07/2018 à 14:00 - Crème d'avocat, crevettes épicées en verrine; Risotto façon carbonara; Crumble tutti frutti - 25,00€

    Goûter au chocolat - Le 12/07/2018 à 10:30 - Cours adulte/enfant. Éclairs au chocolat (ou vanille ou pistaches ou café...); Rochers choco-cacahuètes - 36,00€

    Bouchées apéritives - Le 12/07/2018 à 14:00 - Cours enfant. Croustillant (samossa) au poulet, fromage frais et abricot secs; Crème brûlée au thym; Petit cake à l'italienne (tomates confites et mozzarella) - 25,00€

    Macarons - Le 14/07/2018 à 14:00 - Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat - 36,00€

    Le menu des gourmands - Le 17/07/2018 à 10:00 - Cours enfant. Poulet crispy; Coleslaw; Pancakes aux pépites de chocolat - 25,00€

    Menu végétarien - Le 17/07/2018 à 14:00 - Crème de poivron jaune, croquant de carottes; Risotto aux légumes du soleil et parmesan; Cheesecake au citron vert et framboises - 36,00€

    Number cake - Le 17/07/2018 à 18:30 - Number cake de l'été (Pâte sablée, crème diplomate, fruits frais) - 36,00€

    Les bouchées apéritives - Le 19/07/2018 à 10:30 - Préfou (pain maison à l'ail); Crème brûlée au chorizo; Canapés croustillants et rillettes de thon - 36,00€

    Les macarons - Le 19/07/2018 à 14:00 - Cours adulte/enfant. Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco - 36,00€

    Escapade estivale - Le 19/07/2018 à 14:00 - Oeuf mollet marbré, lit de roquette et croûtons maison; Ballotine de poulet au poivron confit et parmesan; Tartelette nectarine et pignons de pin - 36,00€

    Les vacances - Le 20/07/2018 à 14:00 - Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan; Axoa de veau, comme au pays basque; Nougat glacé - 36,00€

    Le Japon - Le 21/07/2018 à 14:00 - Les sushis, les malis, california rolls... Yakitoris de poulet. - 36,00€

    Pointe d'épices - Le 21/07/2018 à 18:00 - Raviolis paprika et parmesan et crème au citron; Curry de porc massamam; Tartelette aux épices framboise, crème fouettée chocolat blanc et citron vert - 36,00€

    Macarons - Le 23/07/2018 à 18:30 - Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat - 36,00€

    Comme un chef - Le 26/07/2018 à 10:00 - Cours adulte/enfant. Scones mimolette et ciboulette; Nouilles sautées au poulet et aux légumes; Brochettes de fruits saveur chocolatée - 36,00€

    Pop desserts - Le 26/07/2018 à 14:00 - Cours enfant. Pop Cakes multicolores; Cake au caramel et popcorns - 25,00€

    Le Japon - Le 26/07/2018 à 18:30 - Les sushis, les malis, california rolls... Yakitoris de poulet. - 36,00€

    Number cake - Le 18/08/2018 à 10:00 - Number cake de l'été (Pâte sablée, crème diplomate, fruits frais) - 36,00€

    Escapade estivale - Le 18/08/2018 à 14:00 - Oeuf mollet marbré, lit de roquette et croûtons maison; Ballotine de poulet au poivron confit et parmesan; Tartelette nectarine et pignons de pin - 36,00€

    Menu végétarien - Le 18/08/2018 à 18:00 - Crème de poivron jaune, croquant de carottes; Risotto aux légumes du soleil et parmesan; Cheesecake au citron vert et framboises - 36,00€

    Menu fraîcheur - Le 21/08/2018 à 14:00 - Crumble de courgette, roquette et chèvre; Langoustines et gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes; Bavarois à l'abricot sur un calisson tendre - 36,00€

    Menu végétarien - Le 21/08/2018 à 18:30 - Crème de poivron jaune, croquant de carottes; Risotto aux légumes du soleil et parmesan; Cheesecake au citron vert et framboises - 36,00€

    L'Italie - Le 22/08/2018 à 14:00 - Cours adulte/enfant. Les pizzas; Tiramisu au caramel au beurre salé (biscuits et caramel maison) - 36,00€

    Pointe d'épices - Le 23/08/2018 à 14:00 - Raviolis paprika et parmesan et crème au citron; Curry de porc massamam; Tartelette aux épices framboise, crème fouettée chocolat blanc et citron vert - 36,00€

    Les bouchées apéritives - Le 23/08/2018 à 18:30 - Préfou (pain maison à l'ail); Crème brûlée au chorizo; Canapés croustillants et rillettes de thon - 36,00€

    Tout choco - Le 24/08/2018 à 14:00 - Cours enfant. Chouquettes aux pepites de chocolat; Mousse au chocolat et ses langues de chat - 25,00€

    Les vacances - Le 25/08/2018 à 10:00 - Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan; Axoa de veau, comme au pays basque; Nougat glacé - 36,00€

    Macarons - Le 25/08/2018 à 14:00 - Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat - 36,00€

    Menu fraîcheur - Le 25/08/2018 à 18:00 - Crumble de courgette, roquette et chèvre; Langoustines et gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes; Bavarois à l'abricot sur un calisson tendre - 36,00€

    Les bouchées apéritives - Le 27/08/2018 à 14:00 - Préfou (pain maison à l'ail); Crème brûlée au chorizo; Canapés croustillants et rillettes de thon - 36,00€

    Les cupcakes de l'été - Le 28/08/2018 à 14:00 - Cours enfant. Cupcakes : décorations en crème au beurre et pâte à sucre - 25,00€

    Les vacances - Le 28/08/2018 à 18:30 - Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse au poivron jaune, crumble au parmesan; Axoa de veau, comme au pays basque; Nougat glacé - 36,00€

    Les macarons - Le 30/08/2018 à 14:00 - Cours adulte/enfant. Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco - 36,00€

    Menu fraîcheur - Le 31/08/2018 à 18:30 - Crumble de courgette, roquette et chèvre; Langoustines et gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes; Bavarois à l'abricot sur un calisson tendre - 36,00€

    Les bouchées apéritives - Le 01/09/2018 à 10:00 - Préfou (pain maison à l'ail); Crème brûlée au chorizo; Canapés croustillants et rillettes de thon - 36,00€

    Eté - Le 01/09/2018 à 14:00 - Tempura de gambas; Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin; Sorbet mojito (avec ou sans sorbetière), financiers au citron - 36,00€

    Le Japon - Le 01/09/2018 à 18:00 - Les sushis, les malis, california rolls... Yakitoris de poulet. - 36,00€

  • Tarifs
  • Adulte

    • Cours adulte

    À partir de 36 €
  • Tarif enfant

    • Cours enfant

    À partir de 25 €
Horaires
Horaires
  • Du 22 juin 2018 au 1 septembre 2018