Cours de cusine de Saint-Sylvestre avec Thomas Parnaud

Durant deux heures, vous découvrirez les techniques pour préparer un foie gras du Perche et sa confiture d’oignons au vinaigre de safran d’Eure-et-Loir, ainsi que les secrets d’un foie gras mi-cuit réussi pour vos tables de fête. Chaque participant repartira avec sa préparation sous vide, prête à être dégustée ou offerte. La séance se terminera par un moment de partage autour d’une coupe de Crémant de Loire et de gougères maison.